Co jsou a k čemu jsou nožířské oceli
Nože jsou takový druh nástroje, který používá člověk denně. Hlavní funkcí nože je samozřejmě krájení, nebo řezání. Existují však i speciální typy nožů, které mohou mít i další funkce. Každý nůž je tvořen dvěma částmi, a to čepelí a rukojetí. Nůž je možné označit za nástroj, který populace používá již od doby kamenné. Tehdy se však čepele nožů nevyráběli z kovu, ale z kamene. Před více než pěti tisíci lety kámen nahradil kov, nejčastěji měď nebo bronz. Ocelové čepele nožů nastoupily v době železné.
V současnosti se používá zpravidla jen ocel pro výrobu čepelí nožů. Ocel je typ slitiny, která je tvořena různými prvky, mimo jiné železem a uhlíkem. Při výrobě oceli je však nutné dodržet pravidlo, že tuto slitinu nesmí tvořit více jak 2,11 procenta uhlíku. Ocel bývá vyráběna během metalurgického procesu. Dochází k oddělení výše zmiňovaných prvků od surového železa. V dalším kroku se snižuje množství uhlíku, a to na předepsanou výši. Dále dochází k oddělení nečistot, mimo jiné síry a fosforu, od této slitiny. Ocel je možné využívat v mnoha oblastech. Takzvané nožířské oceli se užívají pro výrobu čepelí nožů. Jiné druhy ocelí jsou dále používány například ve stavebnictví nebo ve strojírenství.
Nožířské oceli jsou speciální typ oceli, která se využívá právě pro výrobu čepelí u nožů. Kvalita nožířské oceli je ovlivněna zejména množstvím uhlíku ve slitině, který ovlivňuje její tvrdost. Korozní chování nožířské oceli ovlivňují prvky chromu a uhlíku. Nejčastěji používanými materiály pro výrobu čepelí nožů jsou buď uhlíkové a slitinové oceli, nástrojové oceli či nerezové oceli.
Kategorie: Řemesla a výroba Štítky: nože, ocel
Kvalitní nožířské oceli pro váš nový nůž
Nože jsou nepostradatelným nástrojem, který je používán člověkem denně. Mezi hlavní funkce tohoto nástroje patří bezesporu krájení či řezání. Prodávají se ale i speciální typy tohoto nástroje, a ty mohou mít i jiné funkce. Konstrukce nože bývá zpravidla tvořena čepelí a rukojetí. Tento typ nástroje je používán populací od doby kamenné. Jak již název období napovídá, čepele tehdejších nožů byly vyráběny z kamene.
Kovové čepele nožů se začaly vyrábět zhruba před pěti tisíci lety, přičemž nejčastěji používaným kovem pro výrobu nožů byla měď a bronz. Ocel se začala používat o něco později, a to až v době železné.
V dnešní době se vyrábí čepele nožů zpravidla z oceli. Ocel je slitina různých prvků, mezi které mimo jiné patří železo a uhlík. Tato slitina však nesmí obsahovat více než 2,11% uhlíku. Ocel se získává při metalurgickém procesu, během kterého se od surového železa oddělí slitina výše zmiňovaných prvků. Následně se množství uhlíku sníží na zmiňovanou hladinu a slitina se zbaví nečistot, jako například síry nebo fosforu. Ocel má velice široké využití, nožířské oceli se používají pro výrobu nožů, další typy této slitiny se používají například ve stavebnictví či ve strojírenství.
Nožířské oceli představují zvláštní druh této slitiny, jež je používána pro výrobu čepelí. Nožířské oceli se vyznačují různými vlastnostmi, jejichž kvalita je ovlivňována právě obsahem jednotlivých prvků. Kupříkladu tvrdost této slitiny ovlivňuje procentuální množství uhlíku. Na korozní chování mají zase vliv prvky uhlíku a chromu. Nožířské oceli se dělí na různé typy, pro výrobu těchto nástrojů tak mohou být používány například uhlíkové a slitinové oceli, nerezové či nástrojové oceli.
