Recept rebarbora – koláč
Jednoduchý a rychlý koláč z prášku.
Koláč podle tohoto receptu nebude příliš sladký a těsto může být i tužší možná díky přidání vody, méně tuku. Běžná dávka cukru a tuku není zde uvedených 1/4 ale 1/2. Cukr a tuk udělejte podle sebe )
Suroviny:
polohrubá mouka 2 hrnky
cukr 1/4 hrnku
olej/máslo 1/4 hrnku
1/2 kelímku bílého jogurtu (velký kelímek)
1 kypřící prášek do pečiva
2 vejce
rebarbora (stvoly bez vrchních částí a listů)
Postup:
Suché suroviny odměřujte do hrnku a směs pak dávejte do větší misky.
Tekuté suroviny – Vejce, olej/případně rozehřáté máslo,vodu,cukr,jogurt zvlášť do velké nádoby v které budete míchat těsto. Zamíchejte
Následně postupně přisypávejte suché suroviny z vedlejší misky. Dobře promíchejte.
Zapněte troubu na 180 stupňů.
Operte rebarboru. Vrchní části směrem k listům jsou tvrdší. Listy odřízněte a nikdy nepoužívejte! Použijte jen ty měkké dolní části stvolů. Nakrájejte na 1-0.5 centimetrové plátky cca.
Následně nalijte trochu oleje na plech, rozetřete a vysypte dostatkem hrubé mouky aby se těsto nechytlo.
Na plech nalijte těsto za pomocí gumové vařečky. Rozprostřete těsto po plechu.
Nasypte na těsto rebarboru v takovém množství aby nebylo vidět těsto a dejte na cca 30-40 minut do trouby. Špejlí můžete vyzkoušet zda těsto není uvnitř ještě vlhké.
V tomto období bych očekávala spíše nějakou vánoční tématiku, ale recept na dobrý rebarborový koláč se hodí vždy 🙂 I když na hlavní surovinu si osobně a ráda počkám do léta.