Jak se rozhodnout jestli podávat alkohol na svatbě?
Když se chystáte na svatbu, rozhodně budete muset udělat tuny rozhodnutí: barvu květin, počet hostů a tak dále. Důležité při dělání rozhodnutí není jen zvážení všech faktorů, ale také si stát za svým názorem. Pokud budete dlouze váhat o úplně každém rozhodnutí, zešílíte z toho. Konec konců je to vaše svatba a vaše chutě a preference by měli být přirozeně na předním místě. Dnes si uvedeme pár věcí, které by vám mohli pomoci zvážit, zda podávat alkohol na vaší svatbě.
Uvažte hosty
Budou mezi hosty takoví, kteří z nějakého důvodu na tom budou hůř, když tam bude alkohol? Takové případy zahrnují například alkoholici pokoušející se držet se od alkoholu dál. Myslete na to, že v případě podávání alkoholu možná budete muset čelit případným opilcům na vaší svatbě.
Uvažte rozpočet
Pokud máte těsný rozpočet, je nejlepší škrtat zbytečné položky hned z počátku. Alkohol je jednou z nich. Tuto záležitost můžete vyřešit buď velmi omezenou nabídkou alkoholu (třeba jen pro účel přípitku) nebo nabídkou alternativ jako různé džusy nebo minerálky. Možná byste mohli i uvážit o zřízení „placeného“ baru, kde si hosti budou moci případně koupit alkohol ze svých výdajů.
Uvažte čas svatby
Pokud máte svatbu ve dne, je lepší podávat „lehké“ nápoje jakou jsou džusy a minerálky spíš než alkohol. Podstatné je nabízet velký počet druhů vybraných nápojů, aby se vyšlo vhod rozličným chutím vašich hostů.
Zaměřte se na zábavu
Vaši hosti si každopádně udělali čas a dali si tu námahu navštívit vaší svatbu. To je důvod k tomu, snažit se aby se po celou dobu svatby bavili a nelitovali toho, že přišli. Můžete počítat s tančením během svatby a pokud je to pro vás přijatelné i s různými typy her. Jen si pamatujte, že alkohol není podmínkou dobré zábavy.
Informujte o hosty o podávání alkoholu
Ať už se rozhodnete jakkoli, měli byste o tom hosty informovat, aby věděli co očekávat. Takováto informace může být například součástí svatební pozvánky.
—
Svatba by měla být oslavou lásky a podávání alkoholu by nemělo být prioritou. Jakmile jednou uděláte rozhodnutí, zůstaňte u toho a přesuňte se k dalším věcem co je potřeba ještě vyřešit. Pamatujte: vaši hosti se budou těšit bez ohledu na druh podávaných nápojů.
Kategorie: Gastronomie, Rodina, Zábava Štítky: alkohol, Svatba
Jak udelat malinove vino?
Na začátku léta dozrávají maliny a mi se musíme pokusit alespoň jejich část uchránit před dětmi. Co do vhodnosti pro vínou jsou sice nejlepší ty lesní, ale úspěšně můžeme pužít i zahradní. Rozdíl bude minimální. Jako ostatní ovoce jsou zdravé, obsahují vitaminy A, B, C , vápník, fosfor, karoten, draslík a spoustu dalších. Víno které z nich vytvoříme bude jistě v přiměřených dávkách stejně prospěšné.
Pro jednu davku potrebujeme.
1. 1 litr malin
2. 1 kilogram cukru krupice
3. 2,5 litru vody
4. Trochu kvasnic
Priprava.
Všechen cukr nasypeme do vody, dáme na plotnu a svaříme na sirup. Maliny očistíme, opereme a nasypeme ke zbytku vína. Do této hmoty přidáme špetku kvasnic a nalejemi do demižonu, zavařovací sklenice nebo vhodné lahve. Nejvíce však jenom něco přes jejich polovinu , protože objem nápoje se bude ještě měnit. Hrdlo převážeme látkou nebo papírem, do kterého uděláme dírky, aby víno nedělalo neplechu. Lahve nechte zhruba šest týdnů na slunném teplém místě, třeba na jižním okně. Po této době ostraňte nečistoty přefiltrováním přes sítko a stočte do flašek. Ty potom uskladněte na temtém studeném místě. Sám je mám ve sklepě.
Kategorie: Gastronomie Štítky: alkohol, demižon, maliny, víno
Jak pěstovat česnek?
Kde a jak sazet.
Časnek můžeme sázet prakticky kdekoli i ve vyšších polohách. Potřebuje ale suchou a na živiny bohatou půdu na prosluněném místě. POZOR nesmíme použít hnůj, který dokáže ve větším množství „cibulky“ spálit. Vysazujeme nejlépa na podzim v průběhu září (ne později) nebo případně časně z jara. Jednotlivé stroužky sázíme do řádek vzdálených od sebe 25 centimetrů. Každý stroužek zasadíme zhruba 10 centimetrů od vedlejšího do hloubky 5 centimetrů, aby během zimy vlivem mrazu nevylezli na povrch.
Jak pestovat.
Česnek bychom neměli vysazovat do záhonků po rajčatech, cibuli, bramborách nebo porku. Na zimu je vhodné překrýt záhon chvojím, rašelinou nebo listím. V případě sucha česnek zaléváme. Sklízíme jakmile listí zežloutne a začne usychat, nečekáme ale, až úplně uschne, protože poté se začne cibulka v podzemí rozpadat.
Skladovani.
Vrchní část se snažíme neoddělit, protože za ní teď dobře očištěný česnek svážeme a uskladníme v suché ne moc teplé místnosti. Cibulky které se od stonku oddělili nesmíme skladovat v tlustých vrstvách jinak by shnily.
Pacibulky.
Na vrcholku stvolu česneku vyrůstají pacibulky. Ty ještě před rozpadnutím sklidíme a po zaschnutí je na husto vysadíme do řádek od sebe vzdálených 3 centimetry. Z pacibulek vyrostou po roce malé cibulky které vysadíme stejným postupem jako stroužky.
Přeji dobrou sklizeň.
Kategorie: Gastronomie Štítky: cesnek, cibulka, pacibulka, pěstování, Skladování
Jak na pečené kotletky s rajčaty?
Co budeme potřebovat?
-8jehněčích kotlet
-12rajčat
-1svazek bazalky
-3lžíce olivového oleje
-100g bylinkového másla
-sůl a pepř
Postup:
Z omytých rajčat vyřízneme stopku, nařízneme je do křížku a poklademe na plech, kde je osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Pečeme je v předehřáté troubě na 200°C asi 20minut. Omytou bazalku nasekáme a asi 5minut před koncem pečení rajčat jí k nim přihodíme. Zatím si umyté a osušené kotletky osolíme a opepříme a opečeme je na olivovém oleji po dobu asi 5minut po každé straně.
Pečená rajčátka naservírujeme na talíř, který jsem ozdobili lístky bazalky a obložíme je kotletami. Nakonec na kotletky pložíme kousek bylinkového másla.
Kategorie: Gastronomie, Koníčky, Zábava Štítky:
Jak na rajčatové rizoto se sýrem?
Co budeme potřebovat?
-1cibule
-1stroužek česneku
-1lžíce olivového oleje
-2lžíce másla
-50g eidamu
-100g černých oliv bez pecky
-125ml suchého bílého vína
-250g rajčat
-400g rýže
-750ml zeleninové vývaru (kostkového)
-snítky bazalky a rozmarýnu
-sůl a pepř
Postup:
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a stroužek česneku rozmačkáme. V hrnci rozpálíme máslo a dozlatova na něm osmahneme česnek s cibulkou. Opláchnutou rýži dáme na pánev, kde jí necháme zesklovatět a pak ji zalijeme vývarem a vínem a vaříme asi 20minut, dokavaď se šťáva nevsákne do rýže. Omytá rajčata pokrájíme na půlky, odstraníme zrníčka a nakrájíme je na dílky. Vypeckované olivy rozčtvrtíme a asi po 10minutách varu obojí vmícháme do rýže. Nastrouhaný sýr vmícháme s olivovým olejem do rizota, které nakonec osolíme a opepříme.
Ozdobíme lísky bazalky a rozmarýnu.
Kategorie: Gastronomie, Koníčky, Zábava Štítky:
