Tiramisu je známý italský zákusek, který se vyrábí z tvarohového sýra Mascarpone. Řadíme ho mezi nejtučnější dezerty vůbec.
Co budeme potřebovat?
-cukrářské piškoty
-studenou kávu
-půl panáku rumu
-2 vejce
-trochu cukru
-balíček Mascarpone
-mléko
Postup:
Žloutky smícháme s trochou cukru a ušleháme sníh z bílků s několika zrníčky soli. Macscarpone vymícháme s 5lžicemi mléka a troškou cukru. Pozor však na přeslazení. Piškoty jsou sladké dost.
Všechno smícháme dohromady a do formy dáme patro piškotů. To potřeme krémem- Netlačíme, pouze lehce. Krém nesmí téct ani být příliš tuhý.
Nyní nastražíme další patro z piškotů a tak stále dokola. Ve finále posypeme přes sítko kakaovým práškem.
Tiramisu necháme odpočívat asi 4hodiny v lednici a poté můžeme servírovat.