Co budeme potřebovat?
-8jehněčích kotlet
-12rajčat
-1svazek bazalky
-3lžíce olivového oleje
-100g bylinkového másla
-sůl a pepř
Postup:
Z omytých rajčat vyřízneme stopku, nařízneme je do křížku a poklademe na plech, kde je osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Pečeme je v předehřáté troubě na 200°C asi 20minut. Omytou bazalku nasekáme a asi 5minut před koncem pečení rajčat jí k nim přihodíme. Zatím si umyté a osušené kotletky osolíme a opepříme a opečeme je na olivovém oleji po dobu asi 5minut po každé straně.
Pečená rajčátka naservírujeme na talíř, který jsem ozdobili lístky bazalky a obložíme je kotletami. Nakonec na kotletky pložíme kousek bylinkového másla.