Káva je nápoj, který si oblíbilo mnoho lidí. Zejména je dobře známo že pomáhá nabudit pozornost, rozproudit krev. Zvyšuje také krevní tlak a působí dobře na srdce. Je také možné že káva vypitá po ránu když lidé pociťují nepříjemné následky pití alkoholu umožňuje zmírnit a zrychlit tyto nepříjemné následky. Kávu lidé také často pijí jako společenskou záležitost a ze zvyku. Samotný tento zvyk podporuje i droga obsažená v kávě – kofein. Kofein je obsažený i v jiných rostlinách jako například v černém indickém čaji. Působí že máme potřebu a chuť na další šálek kávy a nebo čaje.
Kávová zrna
Základním prvkem téměř každého produktu kterému se říká káva by mělo být kávové zrno – což je semeno kávovníku. Většinou vidíme již jen zrna tmavě hnědá což znamená že jsou pražená. Pražení kávových zrn zvyšuje trvanlivost a také ovlivňuje chuť výsledného nápoje.
Pěstování kávovníků
Kávovník je rostlina, které se dobře daří ve vyšších nadmořských výškách a teplém podnebí například Jižní a Střední Ameriky (Brazílie, Kostarika, Jamajka, Salvador, Guatemala, Mexiko, Kolumbie). Například v Kostarice se kávě tak daří že jí zde pěstují ve velkém množství a exportují ji do celého světa. Na každého obyvatele zde připadá více jak 100 kávovníků. Obvykle se kávovníky pěstují na dobře propustné půdě sopečného původu kde se jim velmi dobře daří. Některé země se potýkají s problémy a proto je na vývoz kávy stanovena vyšší daň, za dalším zvýšením ceny kávy stojí škůdci, kteří mohou napadnout a zničit celé velké oblasti plantáží.
Většina kávy prodávané v běžných obchodech jsou zrna odrůdy kávovníku Arabika. Jistě jsou i další zajímavé odrůdy této kávy, které stojí za to ochutnat, avšak ty je možné získat spíše ve specializovaných obchodech. Chuť kávy je závislá zejména na půdě, ve které roste a také na intenzitě slunečního záření, které na kávovníky dopadá.
V jaké podobě se káva kupuje
Kávu je možné koupit jako rozpustnou, mletou a nebo zrnkovou. Záleží na způsobu zpracování, kolik času je člověk ochotný věnovat přípravě kávy a jakou cenu chce za kávu zaplatit. Pokud nemáte hluboko do kapsy, můžete vyzkoušet neobyčejný produkt jako je cibetková káva. Zrnková káva je většinou levnější, je určená pro mletí na doma. Jemně mletá káva se používá do kávovarů a rozpustná káva je vhodná když upřednostňujeme rychlou přípravu, jednoduše zalijeme vroucí vodou z rychlovarné konvice.