Během horkých letních dnů není nic víc osvěžující než misku studené lahodné zmrzliny. Zmrzlina je možné zakoupit v plechovkách nebo krabičkách v supermarketu, ale můžete si ji také vytvořit sami? Zde je několik metod na výrobu domácí zmrzliny.
Co budete potrebovat:
- Lžíci cukru
- 1 / 2 šálku mléka
- 1 / 4 lžičky vanilkového nebo čokoládového sirupu na dochucení
- Kamennou sůl
- Velké množství ledu
Pot-Freezer technika
Před dobou mrazáků vyráběli lidé zmrzlinu prostřednictvím této metody, pomocí ledu z jezera nebo rybníku.
- Dejte cukr, mléko a sirup do mísy.
- Naplňte velkou nádobu kamennou solí a ledem, pak vložte misku s přísadami do nádovy s ledem. Obsahy nádob se nesmí promíchat.
- Důkladně rozmixujte přísady na zmrzlinu v míse. Můžete použít mixér nebo rozšleháme ručně. Ujistěte se, že je směs důkladně promýchaná, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalů.
Mrazici technika
- Smíchejte cukr, sirup, a mléko v plastové misce nebo hlubokém pekáčku z nerez oceli. Měla by být dostatečně odolná, aby se dala vložit do mrazničky.
- Nechte v mrazáku po dobu 45 minut.
- Podívejte se na směs každou chvíli. Pokud se začne zmrazit na okrajích, míchejte pomocí metle nebo špachtle, dokud se ledové krystalky nerozpadnou.
- Každých 30 minut zkontrolujte a zamíchejte, dokud se nezmrazí zmrzliny. Po dvou až třech hodinách, bude zmrzlina připravena.
Technika dvou sacku
Pokud plánujete jíst zmrzlinu sami, toto je dobrá metoda, kterou můžete zkusit. Vše, co potřebujete, je sendvičový sášek.
- Smíchejte mléko, sirup a cukr v misce, pak vložte do sáčku a dobře utěsněte.
- Do jiného sáčku (většího) vložte alespoň dva litry drceného ledu, spolu s kamennou solí. Polovina ze sáčku můsí být naplněna směsí soli a ledu.
- Vložte sáček s cukrem a mlékem do většího sáčku s ledem. Sáčky musí zůstat hermeticky uzavřeny a obsah se nesmí smíchat. Můžete použít lepicí pásku pro lepší utěsnění sáčku.
- Káždých 10 až 15 minut, protřepte sáčky. Dávejte pozor, aby některý ze sáčků nepraskl. Během této doby by se měl obsah menšího sáčku změnit v pevnou zmrzlinu.
- Vyjměte menší sáček z většího. Dejte obsahu do mísy a užívejte si.
S těmito jednoduchými technikami není složité vytvoři skvělou domácí zmrzlinu. Můžete jíst s ořechy, sirupem nebo šlehačkou, podle chuti. Dobrou chuť