Houbařská sezóna je závislá na deštivém počasí
Zpráva o tom, že lesy voní houbami, se mezi obyvatelstvem dokáže šířit lavinovitou rychlostí či jako blesk. Češi jsou totiž vyhlášenými houbaři, kteří se po takové zvěsti vrhají se svými připravenými proutěnými košíky nebo starými vyřazenými taškami do lesů, kde sbírají praváky, kozáky, křemenáče, modráky, kuřátka, modráky a babky, které po návratu domů musí očistit od listí a jehličí a dalších nečistot a poté nakrájet na tenké plátky, načež dále zpracovat ať již formou sušení, mražení nebo zavařování. Velmi dobře se houby kombinují s kořením a bylinkami, z nichž nejčastěji se používá kurkuma, kari, oregáno, kmín, bazalka nebo tymián či rozmarýn. Podle internetových stránek http://recepty.korenisveta.cz/ můžeme uvařit vynikající a osvědčené pochoutky, ke kterým jistě patří smaženice, houbová omáčka a polévka s hříbky, jakož i smažené bedlové řízky nebo plněné hlavičky nejrůznějšími ingrediencemi a zapečené v troubě.
Zkušené kuchařky se velmi snaží, aby vedle těchto jídel jim zbyly nějaké hříbky na nasušení, aby pak byly kdykoli po ruce.
